CHAMBERÍ: LUGARES CHULOS DONDE TOMAR UN BRUNCH EN MADRID

El barrio de Chamberí, uno de los más castizos de la ciudad de Madrid, es de por sí un barrio con clase. Su ambiente tradicional, la herencia aristocrática de su arquitectura, y la vida tranquila de sus calles componen un cóctel de refinamiento inmejorable para una vida cultural y social extraordinaria.

Un entorno tan chic es perfecto para alternar. El madrileño, amante de la calle, disfrutón de un sol que calienta y luce mucho, se congrega en las terrazas que han emergido por doquier. Y al calor de este bullicio, triunfan también las propuestas culinarias más innovadoras y, entre ellas, el brunch ocupa un lugar, como mínimo, singular.

Qué es exactamente el brunch y por qué está tan de moda en la ciudad de Madrid

Se podría decir que el brunch en Madrid está envuelto todavía en esa aura de novedad y sofisticación que tiene lo exótico, lo extravagante. Pero ya no es nuevo en Madrid, ¡y menos en Chamberí!

Esta especie de almuerzo, perfecto para el fin de semana, ese medio lo uno y lo otro, ni desayuno ni lunch, tiene un hueco en las rutinas de los «Madriles». Se ha fusionado con su cocina, se ha integrado, como les sucede a todos los que llegan de paso a esta ciudad y quedan atrapados en ella para siempre.

Así, el brunch se ha convertido también en la excusa perfecta para celebraciones informales: reuniones de viejos amigos, cumpleaños, bodas civiles muy íntimas, bautizos… Llenando un hueco que quizá existía (no será un madrileño el que diga lo contrario) entre el desayuno y la hora del vermú. 

Por eso, es normal que en un brunch madrileño encontremos platos dulces y salados a partes iguales: gofres, batidos, zumos, muffins, tartas, fruta, tostas, huevos, tortillas, queso… en formato bufé o a la carta.

Desde los clásicos huevos benedict a la hamburguesa, ¿qué brunch te apetece más?

Los mejores brunch de Madrid

En Chamberí, el brunch no será nuevo, pero sí puede sorprenderte, igual que la amplia oferta de locales donde encontrarlo. Así es el brunch más castizo (ojo, reserva antes de ir):

• En The Little Big Café, en el 61 de la calle Fernández de los Ríos, por unos 18 euros puedes tomar los fines de semana un exquisito brunch saludable compuesto de salado + dulce + bebida y café. No te pierdas los huevos Benedict, con salmón y salsa holandesa exquisita, ni el bagel tostado con aguacate, beicon, huevo, salsa chipotle… uf, ni las tartas caseras.

• Justo en el número 49 de Meléndez Valdés está el Café Green Bakery. Puedes elegir entre tres opciones de brunch: Single, Vegan y Greenpor un precio aproximado entre 13,50 y 19 euros. ¿Qué tal unos huevos huancaína o unos turcos con za’atar? ¡Esto hay que probarlo!

• También muy cerca, en el 50 de la calle Fernando el Católico, puedes encontrar The Toast Café, con un toque american y un ambiente muy bohemio y chic. Su brunch es ya popular, con un precio en torno a los 18 euros: gofres, pancakes, torrijas, tostas, chilaquiles, burritos, huevos rancheros, los clásicos Benedict y, por un poquito más, incluso hamburguesas.

• En Crustó de calle Gaztambide, 3, podemos disfrutar de un brunch a gusto del consumidor: light, reconfortante, energy, antioxidante y el denominado “Vuelve a la vida”. Todos ellos incluyen, como no podía ser de otra forma, la gran especialidad del local: el pan, que podremos mojar en la yema de unos ricos huevos o acompañar con queso, jamón serrano y un largo etcétera de combinaciones saludables.

¿Qué tienen en común estos templos del brunch de Chamberí?

Todos están a menos de 10 minutos andando del edificio Proinca Moncloa de Fernández de los Ríos, 104. Descubre lo fácil que es ambientarse en Madrid,

¿te vienes de alquiler?

Foto de Juan Domenech en Unsplash